L'arôme de truffe s'accorde avec grâce au balsamique. Il lui apporte ce côté boisé et champignon que l'on aime tant. Ce vinaigre sublimera des Noix de St Jacques que l'on déglacera avec quelques gouttes de cette préparation. De la même manière, les viandes blanches (rôtis de veau, volailles) donneront toutes leurs saveurs à ce partenaire culinaire.
Accords mets / vinaigre balsamique truffe : terrines de poissons, légumes croquants, viandes, crustacés
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Ingrédients : vinaigre balsamique de Modène (IGP) 98%, (vinaigre de vin (SULFITES), moût de raisin, colorant E150d), arôme truffe 2%
Volume net : 50cl, soit 25€/litre
| Valeur énergétique (Kcal) : | 113 |
| Valeur énergétique (Kj) : | 478 |
| Mat. Grasses (en g) : | 0.00 |
| A.G. saturés (en g) : | 0.00 |
| Glucides (en g) : | 28 |
| Dont sucres (en g) : | 28 |
| Protéines (en g) : | 0.02 |
| Sel (en g) : | 0.05 |
