Tapenades & Olivades

Connaissez-vous l'origine du mot tapenade ?
Du mot "tapèno" qui en Provençal signifie "câpres". En effet la tapenade n'est pas qu'une banale purée d'olives...
Sa recette correspond à un cahier des charges très précis dont les seuls ingrédients autorisés sont : les olives, l'anchois, les câpres, l'huile d'olive et un tout petit peu d'aromates... Le secret réside dans l'équilibre des ingrédients et la mouture.
Petite info pour les puristes : selon la règlementation, la tapenade noire et la tapenade verte ne peuvent pas être "à quelque chose"... La tapenade c'est la tapenade !
Si vous cherchez des recettes à base d'olives avec du piment, des figues, du Pastis.. découvrez notre large gamme d'olivades : Olivade noire au jus de truffe, olivade verte aux cèpes, olivade verte aux figues de Provence, olivade noire au piment d'Espelette..
Entrez dans notre monde, vivez une expérience apéritive !
Tapenade noire
Délice d'olives noires aux tomates & oignons
Olivade verte aux amandes
Olivade verte aux figues de Provence
Olivade verte aux cèpes et châtaignes
Olivade noire au piment d'Espelette
Tapenade verte
Olivade verte au Pastis de Provence
Olivade verte aux morilles et noix - 80g
Olivade au jus de truffe noire du Périgord
Olivade noire du vigneron
Trio Tapenades
Trio spécial apéritif