Tapenades & Olivades

Savez-vous d'où vient le mot tapenade ?
De "tapèno" en Provençal, qui signifie "câpres". En effet la tapenade n'est pas qu'une banale purée d'olives...
Sa recette correspond à un cahier des charges très précis et n'autorise pas n'importe quels ingrédients.
Le secret de la réussite de la tapenade,  réside dans l'équilibre des ingrédients imposés et la mouture de ces derniers. En résumé, une tapenade ne peut pas être "à quelque chose"...
Si vous cherchez des recettes de tartinables aux olives avec du piment, des figues, ou du Pastis... découvrez les olivades : Olivade noire au jus de truffe, olivade verte aux cèpes, olivade verte aux figues de Provence, olivade noire au piment d'Espelette..
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Tapenade noire
Délice d'olives noires aux tomates & oignons 80g
Olivade verte aux amandes
Olivade verte aux figues de Provence
Olivade verte aux cèpes et châtaignes
Olivade noire au piment d'Espelette
Tapenade verte
Olivade verte au Pastis de Provence
Olivade verte aux morilles et noix
Olivade saveur truffe & jus de truffe noire
Olivade noire du vigneron 180g
Trio spécial apéritif
Trio Tapenades