Olivade au jus de truffe noire du Périgord

Notre olivade noire au jus de truffe basée sur notre recette d'olivade noire du vigneron est une "tapenade" sans anchois.
Cuisinées au vin rouge et à la moutarde, les olives sont mixées grossièrement pour une dégustation généreuse et ronde en bouche. Le jus de truffe et son arôme si particulier subliment l'ensemble pour offrir un tartinable apéritif pas ordinaire. Il sera servi sur des toasts grillés, mais aussi en cuisine : dans une brouillade d'oeufs, pour garnir une pâte feuilletée, en sauce sur un saumon au four...
 

 

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Ingrédients & conservation

Ingrédients : olives noires 70%, huile d'olive, câpres au vinaigre (SULFITES), jus de truffe "tuber melanosporum" 3%, vin (SULFITES), arôme truffe, moutarde (eau, grains de moutarde (MOUTARDE), vinaigre (SULFITES), sel), laurier, thym.
Poids net : 180g, soit 38.33€ le kg , 80g soit 53.75€ le kg - Conserver au frais après ouverture

Valeurs nutritionnelles pour 100g
 
Valeur énergétique (Kcal) : 276
Valeur énergétique (Kj) : 1142
Mat. Grasses (en g) : 23.7
A.G. saturés (en g) : 3.20
Glucides (en g) : 14
dont sucres (en g) : 0.1
Protéines (en g) : 1.6
Sel (en g) : 2,6