Lou Saussoun

Recette typiquement locale (Haut-Var)  à base de fenouil,  de poudre d'amande, de menthe, d'anchois, de citron...
La petite histoire : cette recette était mangée dans les vignes ou dans les champs à la pause du matin sous forme de grosse soupe épaisse dans laquelle on "sauçait" (d'où Le Saussoun) du pain. Nous en avons fait un tartinable très aromatique et original qui surprendra vos invités.
En cuisine, servir avec le poisson (ajouter une grosse cuillère de Saussoun au bouillon de cuisson et arroser le poisson).

4,20 
Commander

En stock, expédition sous 48h

6,30 
Commander

En stock, expédition sous 48h

Ingrédients & conservation

Préparation culinaire à base de fenouil
Ingrédients : Fenouil 28,30%, amandes (FRUIT A COQUE), huile d'olive, huile de tournesol, menthe, ail, crème d'anchois (POISSON) (anchois, huile d'olive, vinaigre (SULFITES), sel, épices), jus de citron, sel.
Poids net : 170g, soit 37.05€ le kg , 80g soit 52.50€ le kg - Conserver au frais après ouverture

Valeurs nutritionnelles pour 100g
 
Valeur énergétique (Kcal) : 431
Valeur énergétique (Kj) : 1795
Mat. Grasses (en g) : 43,87
A.G. saturés (en g) : 4,91
Glucides (en g) : 6,25
dont sucres (en g) : 1,06
Protéines (en g) : 5,56
Sel (en g) : 0,62