Lou Saussoun

Recette typiquement locale (Haut-Var)  à base de fenouil,  de poudre d'amande, de menthe, d'anchois, de citron...
La petite histoire : cette recette était mangée dans les vignes ou dans les champs à la pause du matin sous forme de grosse soupe épaisse dans laquelle on "sauçait" (d'où Le Saussoun) du pain. Nous en avons fait un tartinable très aromatique et original qui surprendra vos invités.
En cuisine, servir avec le poisson (ajouter une grosse cuillère de Sausssoun au bouillon de cuisson et arroser le poisson).

4,20 
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6,30 
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Ingrédients & conservation

Ingrédients : fenouil, amandes en poudre, huile d'olive, huile de tournesol, menthe, ail, crème danchois (anchois, huile d'olive, vinaigre, sel, épices), jus de citron, sel
Allergènes : fruits à coques, poisson, présence de sulfites
Poids net : 170g, soit 37.05€ le kg , 80g soit 52.50€ le kg - Conserver au frais après ouverture

Valeurs nutritionnelles pour 100g
 
Valeur énergétique (Kcal) : 431
Valeur énergétique (Kj) : 1795
Mat. Grasses (en g) : 43,87
A.G. saturés (en g) : 4,91
Glucides (en g) : 6,25
dont sucres (en g) : 1,06
Protéines (en g) : 5,56
Sel (en g) : 0,62