Figons Confits

"Lou figoun" est une petite figue blanche du Haut-var, que l'on fait confire en plusieurs cuissons courtes (pour que le fruit reste entier), sur plusieurs jours (entre 3 et 5 cuissons selon la recette de chacun).
Le confit de figon (ou figon confit) accompagne le foie gras, les fromages, les desserts...  Cette curiosité locale (Salernes) est à découvrir, c'est tout simplement divin !
* produit disponible selon les saisons (production dépendante de la récolte)

9.00 €

Commander

Ingrédients & conservation

Figons (figue blanche) confits
Ingrédients : figue blanche, sucre, eau, miel, citron
Poids net : 225g, soit 40€ le kg
Information : le pot peut-être différent de la photo, car la plupart du temps nous fabriquons nos propres pots, mais selon les saisons où la récolte ne permet pas de nous garantir une quantité de matière première, nous nous fournissons directement à l'association Lou Figoun (Salernes 83690) qui est le garant de la tradition et qui milite pour une IGP... La recette est la même et le résultat est très gourmand !