Caviar d'aubergines

 Le caviar d'aubergines est un grand classique de la cuisine du sud. Ce condiment savoureux, relevé d'une pointe d'ail et subtilement poivré se déguste sur des toasts, en accompagnement de viandes ou poissons, en aumonières dans des feuilles de bricks...

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Ingrédients & conservation

Ingrédients : Aubergines 39.8%, tomates (tomates, jus de tomates), oignons, huile de tournesol, huile d'olive, ail, jus de citron, sel, poivre.
Poids net : 180g, soit 35.55€ le kg, 80g soit 52.50€ le kg - Conserver au frais après ouverture

Valeurs nutritionnelles pour 100g
 
Valeur énergétique (Kcal) : 209
Valeur énergétique (Kj) : 868
Mat. Grasses (en g) : 20,88
A.G. saturés (en g) : 1,76
Glucides (en g) : 4,63
dont sucres (en g) : 0,11
Protéines (en g) : 1,29
Sel (en g) : 1,12