Aïoli

En Provence, manger l'Aïoli signifie manger un plat complet. Il se compose de légumes cuits à la vapeur (pomme de terre, carotte, betterave), d'un oeuf dur, d'un morceau de morue (que les anciens faisaient désaler dans l'eau courante d'une fontaine du village ou au lavoir), le tout accompagné d'une pommade à l'ail (l'aïoli).
C'est "Le plat traditionnel" du terroir de Provence, qu'on adore manger l'été sous les platanes !

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Ingrédients & conservation

Ingrédients : Huile de tournesol, eau, huile d'olive, ail, moutarde (graines de moutarde (MOUTARDE), eau, vinaigre (SULFITES), sel, sucre, conservateur : sulfite acide de sodium (SULFITES)), jaune d'œuf (OEUF), jus de citron, sel, épaississant : gomme de xanthane, poivre.
Poids net : 170g soit 46.47€ le kg , 80g soit 60€ le kg - Conserver au frais après ouverture

Valeurs nutritionnelles

Valeur énergétique (Kcal) : 543
Valeur énergétique (Kj) : 2234
Mat. Grasses (en g) : 57.3
A.G. saturés (en g) : 6.68
Glucides (en g) : 5.23
Dont sucres (en g) : 0.43
Protéines (en g) : 2.01
Sel (en g) : 2.48

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