Aïoli

En Provence, manger l'Aïoli signifie manger un plat complet. Il se compose de légumes cuits à la vapeur (pomme de terre, carotte, betterave), d'un oeuf dur, d'un morceau de morue (que les anciens faisaient désaler dans l'eau courante d'une fontaine du village ou au lavoir), le tout accompagné d'une pommade à l'ail (l'aïoli) et d'un verre de rosé bien frais*!
C'est "Le" plat traditionnel du terroir de Provence, qu'on adore manger l'été sous les platanes !
*L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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Ingrédients & conservation

Ingrédients : Huile de tournesol, eau, huile d'olive, ail, moutarde (graines de moutarde (MOUTARDE), eau, vinaigre (SULFITES), sel, sucre, conservateur : sulfite acide de sodium (SULFITES)), jaune d'œuf (OEUF), jus de citron, sel, gomme de xanthane, poivre.
Poids net : 170g soit 35.88€ le kg , 80g soit 52.50€ le kg - Conserver au frais après ouverture

Valeurs nutritionnelles pour 100g
 
Valeur énergétique (Kcal) : 544
Valeur énergétique (Kj) : 2245
Mat. Grasses (en g) : 57,60
A.G. saturés (en g) : 6,71
Glucides (en g) : 5,13
dont sucres (en g) : 0,42
Protéines (en g) : 2,14
Sel (en g) : 2,37